Нет товаров
Новая книга «Мясо» – прекрасное руководство по приготовлению различных блюд из мяса домашних животных.
В первой части издания читатель может познакомиться с различными видами домашних животных и описанием особенностей мяса каждого, а также с тем, как выращивают животных, мясо которых используется для приготовления вкуснейших жарких, тушеных блюд, мясных рагу и отбивных.
Во второй части даны подробные указания по разделке различных частей туш, хранению и предварительной подготовке перед процессом приготовления.
В коллектив авторов книги «Мясо» входят 6 известнейших немецких шеф-поваров. Шеф-повара рассказывают, как то или иное блюдо готовят в различных странах мира, не забывая при этом поделиться своими собственными рецептами.
Совместный проект издательств BBPG и Эксмо.
Формат: 195х255 мм.
Кол-во страниц: 352
Переплет: твердый
Печать: полноцветная
Суперобложка
Вес: 1855 г.
Год издания: 2010
Серия "Большая кулинарная книга"
1. Рыба и морепродукты. Большая кулинарная книга
2. Соусы. Большая кулинарная книга
3. Мясо. Большая кулинарная книга
4. Дичь. Большая кулинарная книга
5. Специи. Большая кулинарная книга
На данный момент комментариев нет.
Только зарегистрированные покупатели могут оставлять комментарии и оценки
