Нет новых товаров
Нет товаров
Издательство СЛОВО/SLOVO представляет «Кулинарную книгу Гюго», написанную предком знаменитого писателя.
В книгу вошли кулинарные рецепты французской кухни, цитаты из произведений Виктора Гюго, отрывки из его дневников, а также воспоминания родных и близких писателя.
Текст проиллюстрирован фотографиями семьи Гюго, снимками интерьеров дома на острове Гернси, факсимиле и рисунками Виктора Гюго.
Книгу предваряет предисловие знаменитого шеф-повара
и ресторатора Алена Дюкасса.
Как и его предки, писатели, скульпторы, художники, ювелиры, Флориан Гюго посвятил себя искусству – искусству жить.
Он – известный шеф-повар, для которого кухня – не просто место работы, а мастерская, где он – творец – создает настоящие шедевры.
Как у любого профессионала, у Флориана есть свои секреты, которыми он готов поделиться с читателями, приглашая всех в прекрасный мир французской кулинарии.
Рулетики из копченой лососины, палтус в шампанском, салат из осьминогов, суп из клубники с имбирем…
Эти «вкусные» названия – настоящая музыка для гурмана. Однако книга Флориана Гюго не только для знатоков высокой кухни. Новички найдут легкие, но не менее аппетитные рецепты и тоже смогут приобщиться к истинному «art de vivre».
Ведь, как говорит Флориан, кулинария – это не только приготовление пищи, это «возможность собирать людей за столом, превращать каждую трапезу в событие». Очевидно, что трепетное отношение к кулинарии Флориан унаследовал от своего знаменитого предка.
Доказательством тому могут послужить отрывки из воспоминаний, писем, дневников потомков, друзей и близких Виктора Гюго, а также цитаты из его знаменитых романов, которые гармонично дополняют рецепты Флориана. Флориан Гюго (род. 1975, в Марселе) – прямой потомок Виктора Гюго. Находясь на службе в армии, был личным поваром министра обороны Франции. Затем восемь лет работал под началом Алена Дюкасса в Париже, Монако, Лондоне и в нью-йоркском «Эссекс-Хаус».
В Нью-Йорке также работал шеф-поваром ресторана «Ла Панетьер» и отеля «Four Seasons». Затем решил развивать свой принцип простой, но вкусной кухни во французском кафе «Коньяк», расположенном в самом сердце Манхэттена.
На данный момент комментариев нет.
Только зарегистрированные покупатели могут оставлять комментарии и оценки
